Reto de manipulación del azúcar

Joseph Dobson & Sons, fabricante tradicional de caramelos, necesitaba mejorar parte de su proceso de producción y, al mismo tiempo, proteger la calidad y el carácter de sus famosos caramelos duros.

Antes, los operarios tenían que pesar manualmente el azúcar en cubos y levantarlos a la altura de los hombros para volcarlos en la bandeja de vapor. Esto requería mucha mano de obra, entrañaba riesgos para la salud y la seguridad y dificultaba el mantenimiento de altos niveles de higiene.

La empresa se marcó unos objetivos claros: mejorar la higiene, crear un entorno de trabajo más seguro y reducir el trabajo manual sin comprometer su exclusivo proceso de fabricación de caramelos.

Solución de transportador de tornillo flexible

Joseph Dobson & Sons trabajó con Spiroflow, una marca de Akona, para instalar un transportador de tornillo flexible. Este nuevo sistema incluía una tolva de punta de saco en la sala de ebullición, que alimenta el azúcar directamente a la bandeja de vapor mediante el transportador.

La bandeja de vapor, montada sobre células de carga, necesita una cantidad preestablecida exacta de azúcar. Dado que el azúcar, la glucosa y el agua se añaden al mismo tiempo, el transportador funciona como un alimentador volumétrico fiable, suministrando cantidades constantes y precisas de azúcar a unos 3 metros de la tolva al recipiente.

La nueva configuración eliminó la necesidad de elevación manual y garantizó un flujo suave y preciso de los ingredientes.

El dulce resultado

El transportador de tornillo flexible aportó mejoras inmediatas y evidentes:

• Mayor higiene y seguridad al eliminar la manipulación manual de cubos pesados.
• Alimentación precisa y repetible, alcanzando sistemáticamente el peso de azúcar requerido en 9,4 minutos por lote.
• Reducción del trabajo manual, lo que permite a los operarios centrarse en otras tareas clave.

El sistema admite al menos 42 lotes durante un turno de 8 horas, lo que ayuda a la empresa a satisfacer las demandas de producción con mayor facilidad.

Stephen Walshaw, Director General de Joseph Dobson & Sons, declaró: "Estamos muy satisfechos con la precisión. Akona nos ayudó en todo momento con rapidez y eficacia".

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